主料
黑木耳
12克
豬五花肉
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
老抽
適量
生抽
適量
青椒
適量
甜醋
適量
生姜片
適量
蒜片
適量
雞精
適量
步驟
1.準備食材
2.黑木耳泡發後洗凈撈起
3.準備蒜片，姜片和青椒片
4.把五花肉洗凈後冷水下鍋加入生姜片和料酒蓋上大火煮開後再煮15分鐘後撈起切薄片
5.用2調羹生抽，半調羹老抽，壹調羹甜醋調勻
6.熱鍋溫油加入生姜片和蒜片爆香（加入底油就好）
7.再把切好的豬肉片均勻的加入煎至兩面微黃出油
8.再把黑木耳加入
9.加入鹽煸炒
10.加入料酒
11.青椒片和適量開水讓肉的鮮香味和菜融合
12.倒入調好的料汁
13.加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋
14.上桌