壹般來說，牛肉片20分鐘就能熟。首先，註意牛肉的選擇，最好用牛腩或牛筋肉；其次，要看牛肉片的厚度。牛肉片越薄，熟得越快。如果牛肉質地老了，或者肉片厚了，時間就長了。牛肉不僅味道鮮美，而且營養價值很高。經常食用有強身健體的功效。
2.牛肉富含鉀和優質蛋白質，能促進肌肉生長。還含有豐富的維生素和鐵，可以增加體力，補充活力。
3、牛肉還可以提供更多的鐵，這些元素可以提高免疫功能，還含有豐富的葉酸，可以預防嬰兒先天性殘疾。牛肉中的銻和鐵可以幫助治療缺鐵性貧血，促進造血功能。
3.另外，牛肉中含有豐富的鋅，可以促進肌肉生長，對抗衰老有壹定的作用。