這兩種燉雞湯最好不要加，因為這兩種魚都和雞肉的原味沖突。不知道是雞湯味還是魚味。如果妳堅持用這兩種材料燉湯，我建議妳用豬骨，最好是棒子骨，也就是豬小腿骨。如果用墨魚幹，味道會更清。
我將教妳如何用雞肉做湯。
雞湯燉肉固然重要，但更重要的是雞肉的來源。最好選擇本地雞，不要選擇市場上的肉雞。想想看，不到兩個月就長大的雞，不會有多少營養價值。所以選雞是關鍵。
雞選好了，做湯就簡單了。加入紅棗、枸杞、當歸。這些都是補血的，壹個都不能少。燉10分鐘。小火燉90分鐘，保持湯汁沸騰即可。最好壹次補水，不要總是補水，記得用開水補水。鹽湯做好了，放最後。
夥計，妳很幸運。我是廣東人。妳已經找到做湯的合適人選了。
希望能幫到妳。謝謝妳。