(1)牛蒡具有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便、抑制癌細胞繁殖、擴散和清除水中重金屬的作用，是壹種理想的天然保健食品。
(2)牛蒡具有疏風散熱、解毒消腫的功效，可用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、因風火擾亂所致的便秘、頭暈、耳鳴、耳聾、視物模糊，外用治療風熱毒頭面部腫、熱毒牙痛、牙齦腫痛、癰黃、丹毒。
2、山藥的功效:
(1)山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能健脾養胃、促進消化，能改善脾胃虛弱、乏力、腹瀉等癥；
(2)山藥營養豐富，能提供人體所需營養，強身健體，滋養腎經。經常食用山藥，可以改善腎虛引起的腰膝酸軟的癥狀；
(3)山藥還有益肺止咳、降血脂的作用，是咳嗽、糖尿病患者的好食物。