堅持適量飲酒有益健康,但指望用酒代替藥來減肥、治病、延年益壽,顯然是不現實的。法國人壽命更長,肥胖人口更少的另壹個原因也與他們的其他飲食習慣有關:用餐時間長且專註,兩餐之間的零食少,食材新鮮,用餐心情愉悅是主要原因。
另外,持這種論調的人大多會提到“法國悖論”這個詞。所謂法國悖論,其實來源於壹個研究數據:法國人日常飲食中攝入的脂肪比美國人多,但法國人有心血管疾病。
肥胖概率比美國人低近三分之壹,法國肥胖人口遠少於美國。通過各種實驗,理論表明,之所以與此完全不同,是因為法國人喝葡萄酒的次數更多。