回到家，我壹直不忘吃油浸蠶豆。可惜這裏買不到新鮮的蠶豆。超市裏只有速凍蠶豆。當然味道沒有新鮮的好，但還是能滿足我的胃口。
材料？
蠶豆1包裝
2個八角形
肉桂2小塊
3片芳香的葉子
適量的鹽
2個幹印度辣椒
大蒜適量
大蒜白量
小米椒1
大量的石油
蠶豆怎麽泡油？
1)冷凍蠶豆要先解凍，然後洗凈，準備好桂皮、香葉、八角、幹辣椒和適量食用鹽。
2)將第壹步的材料混合，放入鍋中，加入適量的水煮沸至變色後取出瀝幹水分。
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3)煮豆角時，準備好蒜末、蔥白、小米椒備用。
4)不粘鍋多加壹點油。最好是油能蓋住蠶豆的量才好吃。我家不喜歡油太多，要少放油。
油熱了，把蒜炒香，再把蔥白和小米椒壹起炒到金黃色。最後加入瀝幹水分的蠶豆輕輕翻炒片刻，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，關火。
5)油浸蠶豆保溫時間長，吃的時候要小心。