10分鐘。用料：冬瓜250克、紅糖20克、姜5片、冰糖10克。
1、冬瓜帶皮帶籽切成小塊，放入碗中，加入紅糖拌勻，腌制15分鐘。
2、姜切成片，將冬瓜放入小鍋中，兌入適量水。
3、加入姜片，大火煮開，然後蓋上蓋子，小火燜煮約1小時。
4、再加入少許冰糖，煮至冰糖融化，用勺子翻拌。
5、濾掉冬瓜渣，倒入容器中，待涼至溫熱即可飲用。