香油鴨的做法:
食材:1老鴨、姜片、冰糖、5顆紅棗、甘草、香葉、黃芪、桂皮、茴香、陳皮、兩三個辣椒、老酒、醬油、鹽、紅糖、香油？
1.在市場上買的老鴨，去內臟，用清水洗幹凈。
2、鍋中放水，放入姜片燒開，放入老鴨焯壹下血，焯壹下瀝幹。
3.將冰糖、甘草、黃芪、陳皮、香葉、茴香、花椒、肉桂、紅棗、老鴨放入高壓鍋中，加入適量的水。高壓鍋大火燒開，SAIC之後小火燉了鴨子15分鐘。將浸泡汁煮半小時，讓老鴨入味。
4、收汁:高壓鍋排氣後，從鍋裏倒點湯到炒鍋裏。
5.放入老鴨，加入醬油、鹽、紅糖、香油。？
6.開中火，邊燒邊把湯澆在鴨子上。
7.鴨子的顏色越來越深，味道越來越好。妳可以像下面這樣煮果汁。