1，羊肉泡饃
羊肉泡饃，又名羊肉泡，古稱“羊肉湯”。關中漢族好吃，原產陜西省渭南市固始鎮。煮的很好，食材厚重醇厚，腐肉湯濃稠，肥而不膩，香氣四溢，誘人至極。
2、蠍子面
Xi安臊子面是中國陜西省Xi的特色傳統面食之壹，是著名的西府小吃。這道菜流行於陜西關中平原和甘肅隴東。
3.烘焙蛋糕
陜西人壹般稱之為鏡餅，是xi、關中、晉南壹帶的傳統小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸；有的會加紅豆、葡萄幹等。在鐵甑上蒸。
4.千層酥餅
陜西特色小吃，相傳是由唐代千張烙餅，代廚師精心改良而成。色澤金黃，層次分明，酥而不碎，油而不膩，香脆可口。
5.涼皮
Xi安涼皮是Xi安的特色小吃。Xi安的涼皮有三種:岐山手搟面、漢中熱面、秦鎮米線涼皮。其中，岐山手搟面最受歡迎。