用冷水還是熱水煮紅薯？
很多人都很喜歡吃紅薯，壹般家庭會選擇蒸或者煮。煮紅薯的時候，建議用冷水煮。冷水煮紅薯可以用冷水慢慢加熱紅薯，更均勻，更不容易破皮。
另外，如果覺得時間緊迫，想快點煮紅薯，可以用熱水煮紅薯，這樣紅薯直接加熱會煮的更快。但是用熱水煮紅薯也有壹點不好，就是紅薯突然受熱容易脫皮，而且剝出來的紅薯水分太多，口感不甜。
該煮紅薯了
煮紅薯時，根據紅薯的大小和粗細，煮的時間會有所不同。壹般情況下，拳頭大小的紅薯煮的時間大概是10分鐘，如果比較大的話紅薯的煮時間要適當延長。如果不確定紅薯是否熟了，可以用筷子戳壹下，很容易戳到。