速凍餃子要用溫水煮，壹個壹個放進去。原理是隨著水溫慢慢升高，餃子餡和皮慢慢融化，不會粘在壹起。不管是煮的還是凍的，1的水中放鹽這壹步都是不可或缺的，可以有效防止餃子互相粘鍋或者粘鍋！擊中要害。想讓煮好的速凍餃子和新鮮的壹樣，就要多加1步！將凍好的餃子用清水浸泡1-2分鐘，將鍋裏的水燒開至微沸，即可去餃子。會壹直煮到所有的餃子都浮起來。可以試試，這樣煮出來的餃子真的和剛包好的壹樣！
原理是:速凍餃子在冷凍過程中會造成餃子皮水分大量流失。如果直接接觸開水，會導致餃子皮沸騰。首先餃子用冷水浸泡，讓餃子皮吸收水分，達到初步解凍的效果。然後會用溫水煮鍋，這樣煮出來的餃子不會破皮粘鍋！