將四個蛋白打成小泡泡，上面有壹層。
加入少許鹽，壹滴白醋，壹勺糖(勺子是普通的小鐵勺)繼續打蛋白。
等稍微稠壹點的時候(感覺像沐浴露的泡沫的時候)，再加壹勺糖，繼續打。
之後，當妳感覺比第三步的蛋清還稠的時候，加入壹勺糖，繼續打。
第四步之後，打大約10分鐘，試著把妳打好的蛋清攪起來。如果蛋清能站起來，說明妳的奶油已經打好了。
註意事項:
(1)做奶油的時候盡量選擇大碗，因為打蛋清的時候，上面會出來很多很多的小狗，也就是奶油越打越多。
(2)淡奶油的量會比較大，可能壹次用不完，所以家長可以把剩下的奶油放在密封好的保鮮盒裏(壹定要有蓋子)或者放在保鮮袋裏，然後紮緊袋口，放入冰箱。下次用的時候可以倒掉。這個時候，鮮奶油就會變得像蛋清壹樣。可以用打蛋器打3分鐘左右然後又變成之前的奶油(這個時候不需要加任何東西)。