(1)棗樹:原產我國，分布於南北各地，適應性強，抗逆性強。這是壹棵落葉樹。我國栽培的棗屬此種，品種多達200-300個。這個物種有三個變種。壹、無刺棗:枝上無刺，其他同原種，栽培很多；第二種是葫蘆棗:樹形與原種相同，只有果實中上部有縊痕，將果實分為兩段；三、龍須棗:枝葉不直，如龍須柳，果實品質較差，主要用於觀賞。
(2)大棗:廣泛分布於我國北方，華中、華東也有分布。本種是灌木或喬木。幹枝同棗，果實小或長方形，味酸，核大肉薄，仁可入藥。本種適應性強，可以用作根莖。
(3)臺灣青棗:又名酸棗、大棗。分布於臺灣省、雲南、海南島等地。小型落葉喬木，在亞熱帶地區多為常綠。果實大如金桔，圓形或橢圓形。萼片宿存，果可食，味淡，種子寬扁，曬幹後多入藥，鮮果極少食用，其樹皮亦可入藥。