工具/材料:瘦肉壹塊、生菜壹棵、黃豆芽適量、香菜樹兩棵、火鍋底料壹塊、辣椒面兩勺、幹辣椒和花椒壹勺、澱粉壹勺、料酒壹勺、鹽壹勺、清水、食用油適量、鍋和香菜。
1.先將瘦肉洗凈，切成薄片，加入澱粉、鹽、料酒、食用油調味。
2.加入適量水，均勻腌制20分鐘。
3、生菜去皮洗凈切成薄片，香菜洗凈切成小塊，豆芽洗凈晾幹待用。
4.鍋中倒入適量食用油，加入火鍋底料翻炒出香味，倒入清水中煮沸。
5.加入生菜片和黃豆芽，煮3分鐘。做飯，然後把它們撿起來。
6.然後加入腌制好的肉片，煮壹兩分鐘，直到顏色變化。
7.把肉片碼在生菜和豆芽上，壹起澆湯。
8.鍋內倒入食用油，加入泡好的幹辣椒、花椒、辣椒面翻炒出香味出紅油，澆在煮好的豬肉片上。
9.撒上香菜就可以吃了。