首先，清洗豬肉，切成丁，然後在油鍋裏炸。炒好後放入芽菜碎、蔥花、味精攪拌均勻。
用春卷填塞蝦和蘑菇的方法；
先將鮮菇和綠豆芽焯水，然後撈出切塊，然後擠幹水分，再將香豆腐剁碎，再將蝦仁蒸熟剁碎，然後將所有食材放入碗中，敲入蛋液，加入味精，再加鹽攪拌均勻。
豆芽餡春卷的做法；
將綠豆芽去根後清洗幹凈，然後將蘑菇浸泡後切絲，胡蘿蔔去皮切絲，豆幹切絲，然後將油倒入鍋中，放入胡蘿蔔，放入蘑菇，放入豆幹，放入豆芽翻炒片刻，然後倒入水，最後放入鹽，放入白糖燒開，放入水澱粉勾芡，放入味精調味，放涼。
春卷薺菜餡的做法；
薺菜洗凈後，放入開水中撈出，放入幹水中冷卻。擠幹水分，切成塊。將香油倒入鍋中燒熱，然後放入薺菜，再放入香幹筍絲，翻炒片刻，最後加鹽和味精調味，放涼。