材料:梭子蟹2只，蝦仁10；
輔料:大米100g，姜6片，芹菜1根，潮汕鹹菜1袋，香油1勺，鹽適量，扇貝適量。
海鮮粥
1
淘米壹次後，加水，1湯匙香油，浸泡半小時。
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2
蝦蟹洗凈，蟹去臍，刷洗幹凈。備用。
(個人原因，我用的是清蒸蟹蝦，這裏請忽略，呵呵)。
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三
大火煮至米粥變稠，加入姜末、蝦、蟹、芹菜、鹹菜及適量鹽，繼續煮約10分鐘。最後加入扇貝和蔥花。
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技巧
蝦蟹入鍋前壹定要清洗幹凈。可以把螃蟹剖開，去掉腮、胃、臍，洗凈。妳也可以用刀把它切成兩半或四半。蝦配對蝦、新對蝦或其他什麽。
這個重量是5-6人。如果人少，材料重量可以適當減少。