佐料
鹹蝦醬
20克
豇豆
100g
(母雞的)蛋
三
佐料
花生油
適量的
幹紅辣椒
適量的
青蔥
適量的
鹽
壹點
水
壹點
步驟
1.將烏梅選擇性洗凈。
準備蝦醬
準備3個雞蛋
4.取壹勺蝦醬放入碗中。
5.把雞蛋敲進碗裏。
6.將胡椒和洋蔥切成段備用。
7.把雞蛋打勻。加壹點鹽。蝦醬是鹹的。不能吃鹹的，可以不加鹽。省略這壹步。
8.將梅豆切開備用。
9.將切好的梅豆放入開水鍋中煮熟。
10.豇豆變色後取出。
11.舀起焯過的梅子豆備用。
12.另取壹個鍋，加入適量花生油加熱，放入蔥花和幹辣椒，然後將打碎的蝦醬和蛋液倒入鍋中。
13.不斷翻炒，攪拌後加入眉豆。
14.將煮好的梅豆放入鍋中。
15.加點水。
16.翻炒壹會兒。