用料 ?
非洲鯽（也叫福壽魚） 1條
蔥 2到3根
姜 幾片
生抽 適量
油 適量
鹽 適量
電飯鍋蒸魚的做法 ?
魚洗凈，兩面各劃幾刀，在上面抹鹽，鹽的用量要多壹點，因為魚蒸熟後會有很多汁，魚肚裏面不用抹
蔥切段，壹半塞進魚肚或放魚面上，另壹半放碗裏備用。裝好盤後，在上面淋上油，蓋上鍋蓋開煮，下面煮飯，上面蒸魚
剛沒用完的另壹半蔥放碗裏，再切點姜絲備用
飯煮好後，魚也熟了，打開鍋蓋，把碗裏的蔥姜鋪在魚身上，再淋上適量生抽，蓋上鍋蓋燜2到3分鐘即可。蒸出來的魚汁不要倒掉，吃的時候用勺子舀點汁淋在魚身上會更入味
小貼士
如果是用普通的電飯鍋煮的，飯好後不要馬上打開鍋蓋，燜幾分鐘再打開放佐料比較好。魚汁用來拌飯吃味道也很好的。