1.南瓜葉含有大量的維生素和氨基酸，同時還有壹部分膳食纖維。人體可以吸收多種營養物質，有利於促進健康。
2.南瓜葉也是壹種食療食品，對痢疾有治療作用，因為葉子裏有消炎殺菌的成分。
3、南瓜葉有治療小兒營養不良的功效，可以和壹些豬肝壹起食用。
信息:
1.南瓜葉是葫蘆科壹年生匍匐草本植物的葉子，莖長2-5米。規則節生根，密被白色剛毛。主要在夏秋兩季采收，可曬幹或很少使用，分布在全國各地。
第二，主治的功能
對痢疾、營養不良和外傷有療效。
第三，化學成分
含有葉綠素。它是壹種天然食用色素。
第四，吃法
1.把南瓜葉的嫩部分挑出來，像芹菜壹樣清洗幹凈。
2、南瓜分雄花和雌花，雄花也可以不用南瓜炒。
3.鍋燒熱倒入油，放入蔥、姜、蒜，將瓜蔓倒入翻炒，根據口味放入花椒、鹽雞精，或與雞蛋壹起翻炒。