今天我就教大家最美味最簡單的基礎卷軸。不需要扭曲太復雜的圖案。只要按壹根筷子，就能做出漂亮的卷軸。
裏面放入椒鹽和蔥花，蓬松柔軟，清香可口。發酵後不會變形分層，非常迷人！
吃的時候可以壹層壹層的撕，很有意思！而且沒有食物，可以直接吃幾個！
發卷毛面要多久？有人說15分鐘，有人說1小時，但都錯了。因為這根本不是時間的問題。正確的做法是看體積，要明顯大壹點，差不多大壹倍的時候再開始蒸。
小貼士:
1.花卷要多幾層才好吃，所以面團要搟薄壹點，越薄就搟得越多。
2.采用壹次發酵法，面團不需要發酵，成型後壹次發即可。冬天冷的話可以放鍋裏發酵，下面放熱水。
蒸好後不要馬上開蓋，關火燜3分鐘，否則饅頭可能會塌。