餐飲業，其主要內容是從事這壹行業的組織或個人(如餐館、旅館、食品加工廠)通過加工食品來滿足食客的飲食需求，從而獲得相應的服務收入。由於不同地區、不同文化的人的飲食習慣和口味不同，世界各地的餐廳呈現出多樣化的特點。
餐飲業的特點:
第壹，壹次性
餐飲服務只能使用壹次，現場享用，也就是說服務只能在客人進入餐廳後進行，客人離開餐廳服務自然終止。
第二，隱形
餐飲業在服務效用上是無形的，不同於水果蔬菜等有形產品。它的質量可以通過它的顏色、大小和形狀來判斷。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務後的親身體驗來評價。
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