其他食材切塊放入高壓鍋，蔥姜塊也要放進去，加適量的水。高壓鍋的水量基本不會變化，需要多少水就要多少湯。
啟動肉扣大概需要半個小時。往鍋裏加鹽調味。這個時候只要等壹會兒，等鹽和調料完全嘗完就可以吃了。
功效和功能
常吃燉豬排有助於補充蛋白質和脂肪酸，因為豬肉為人類提供了優質的蛋白質和必需脂肪酸。而且豬肉還可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
排骨含有蛋白質、脂肪、維生素等人體所需的元素。壹般人都可以吃，尤其適合氣血兩虛、陰虛的人。
但對於濕熱痰濁者，肥胖、血脂偏高者不適宜，應根據自身身體狀況食用。不僅僅是豬排，還有其他食物。妳必須先了解自己的身體狀況。