首先我把魚撈出來放在塑料袋裏(這個是給顧客稱重的)。第壹次放進去的時候，太用力了，抓不住。魚頭在裏面，塑料袋壹下子就爆了。後來有個同事經驗豐富。他壹只手抓住魚鰓，魚就不動了。很好！我學會了這首歌。裝在塑料袋裏，稱好放在殺魚桌上，魚還是跳來跳去。我抓起魚，用刀猛擊它的頭部。魚凍了兩次就死了。我以為它和其他魚沒什麽區別。用魚片刮感覺不太對。原來鱗片太小，刮不掉。後來換了刀，花了很長時間才把魚鱗刮幹凈，剩下的就好拿了。我剖開肚子，去掉腮，最後用水沖洗。
我來告訴妳怎麽做金樽魚。這只是其中之壹:
迷叠香蒸金瓶，整條魚都彌漫著迷叠香的香味，好神秘。
成分:迷叠香、香脂、金鱒魚、姜和洋蔥。
做法:迷叠香、姜、蔥切絲放入魚肚。
燒水蒸10分鐘。
把香放在盤子裏，放上剩下的蔥姜絲，倒入蒸好的魚和醬油，倒入熱油，如圖: