dòu bāo
豆包（steamed bun stuffed with sweetened bean paste）是以小豆（別名紅小豆、赤豆、赤小豆）等為餡做成的包子。糖尿病患者不宜食用過多豆沙包。用黃米面等包的豆包又稱黏豆包。用豆沙作餡的包子則稱作豆沙包。河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是“中國粘豆包之鄉”。
食品簡介
豆包是壹種以黃米（大黃米或小黃米）面為皮，以豆沙為餡，蒸熟後食用的食品。壹般出現在中國北方地區。但是，華北很多地區隨著人口的遷移，也漸漸出現了白面為皮的豆包，為了區分於饅頭，還用胭脂在上面點上紅點，餡料也逐漸簡化，不用豆沙而直接將紅小豆煮熟，加糖，看起來，豆包餡都是壹粒粒的。
在東北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆餡包，豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方，豆沙包也簡稱豆包。在吉林，與豆沙包不是同壹種東西。與其它“包”的區別在“皮”的采用原料不同。