1，生產流程
米酒(米酒)是以大米為原料，用甜酒發酵而成。在炎熱的夏天，可以發酵24小時左右。我們在市面上看到的米酒，壹般都是將釀造的原漿去掉米渣後的米酒。
以醪糟為原料，加入酒曲發酵，壹般發酵壹個晚上。我們在市面上看到的大部分醪糟都是用糯米和酒壹起賣的，不會單獨過濾出原漿。
2.不同用途
米酒可以飲用，也可以作為烹飪調料。比如做壹些湯類的菜，或者炒菜的時候可以加點米酒，可以起到去腥提味的作用，也可以讓煮出來的米飯更爛更香。但醪液不適合做烹飪調料，否則很可能會影響菜肴的口感，導致菜肴變得太粘太甜。
3、酒精度數不同
從酒精度來說，黃酒(米酒)的酒精度較高，壹般在12到15度之間，醪液的酒精度較低，壹般在3-8度左右。