槐花壹般在每年4、5月開花,花期壹般為10-15天左右。?
槐花的形態:圓錐花序頂生,長15-30cm;萼鐘狀,5淺裂;花冠蝶形,乳白色,旗瓣闊心形,有短爪,脈微紫,翼瓣和龍骨瓣均為長方形;雄蕊10,分離,不等長;於房筒狀,有細長毛,花柱彎曲。莢果肉質,串珠狀,長2.5-5cm,黃綠色,無毛,不開裂,種子間極細縮。種子1-6顆,腎形,深棕色。
槐花含蕓香甙,花蕾中含量多,開放後含量少。又從幹花蕾中得三萜皂甙0.4%,水解後得白樺脂醇、槐花二醇和葡萄糖、葡萄糖醛酸。另從花蕾中得槐花米甲素(14%)、乙素(1.25%)和丙素(0.35%),甲素是和蕓香甙不同的黃酮類,乙素和丙素為甾醇類。又含鞣質,生槐花含0.66%,槐花炭鞣質含量約為生槐花的4倍。
由於槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系統不好的人,尤其是中老年人不宜過量食用。同時,過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。脾胃虛寒者慎服。