主料:粉絲50克，菠菜65438+小蔥00克1花生50克。
調料鹽適量醬油1勺醬油1/2勺調和油適量花椒1勺香油1勺花椒5g陳醋2勺郫縣豆瓣醬1勺。
酸辣粉的制作方法
1.小蔥洗凈，切成蔥花備用。
清洗菠菜
3.鍋裏倒壹點油，小火炒花生。
4.燒開水。水開後，加入壹團粉絲和菠菜，焯壹下。
5.另起鍋，倒入少許油，放入花椒，炒香，然後放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
6.豆瓣醬炒紅油，加水燒開。
7.水燒開後加入1湯匙生抽，1/2湯匙生抽上色，1湯匙胡椒粉，適量鹽調味。
8.將炸好的花生去皮，碾碎。
9.將煮好的粉絲和菠菜放入碗中。
10.將煮好的汁倒在粉絲上。
11.加入蔥花、熟芝麻和花生。
12.最後加入香油和陳醋。喜歡吃辣的可以加點辣椒油。