糯米蒸肉的制作方法；
1.五花肉洗凈後，放入鍋中燒開，放入姜片和蒜片，煮至用筷子能輕松紮透；2.取出後用牙簽在豬皮上戳個洞，均勻抹上醬油備用；
3.油鍋加熱，將五花肉放入煎鍋，豬皮呈發泡狀態後取出，切成同樣厚度的片；
4.將所有調料用壹大碗溫水調成調料汁備用；
5.將糯米提前煮熟，倒入切好的蘿蔔幹翻炒均勻，再倒入適量調料汁翻炒均勻；
6.將五花肉放入盛有調味汁的碗中，裹上醬汁。取兩塊五花肉，中間放糯米。在壹個平板裏，豬皮朝下，其余的五花肉糯米依次擺放。
7.最後把剩下的糯米全部鋪在碗上，用力壓，形成滿滿壹碗；
8.用另壹個同等的盤子蓋住盛有豬肉的盤子；
9.在高壓鍋中蒸2小時；
10.取出後倒扣在盤子上即可食用。