醫用酒精比較幹凈，沒有其他特別的危害。
因為酒精的成分特別簡單，只有乙醇，沒有其他雜質。它比其他配料都好，可以用來做菜。
醫用酒精是由澱粉植物經過糖化、發酵、蒸餾制成的，相當於釀酒的過程。但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數比酒多，酒精含量高，成品產量高。酒精以外的醚類、醛類成分比酒多，不能飲用，但可用於人體醫療。它是植物原料的產物。
擴展數據:
醫用酒精主要用於消毒滅菌。
工業酒精可用於印刷、電子、五金、香料、化學合成、藥物合成等。可用作清潔劑和溶劑。
要使蛋白質變性，需要拉伸和松弛卷曲螺旋的蛋白質分子長鏈，關鍵是破壞形成卷曲螺旋的各種力。酒精分子有兩端，其中壹端是疏水的(C2H5)，可以破壞蛋白質中疏水基團之間的吸引力。壹端是親水的(OH)，但很難破壞蛋白質外親水基團之間的吸引力。
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