練習:
佐料
豬肉塞香菜
佐料
植物油鹽
老醜餃子餡調料粉
姜末蔥花
麻油
步驟:
1.芫荽去根，洗凈切碎，蔥和姜切碎。
2.在豬肉糊中加入香油、蒜姜末、餃子餡調料、醬油、鹽，朝壹個方向充分攪拌；
3.將蔥花和香菜碎放入肉餡中，朝壹個方向攪拌均勻；
4.把油放進鍋裏。油五成熱時，放入蔥花炒香，然後倒入拌好的餡料中，再次翻炒均勻。(這樣拌出來的餡料更香更好吃)
5.面粉加水，放入面包機，讓面包機做面團。和面後烘烤壹會兒，將烤好的面團揉成長條，用滾刀切成丸子；
6.撒上薄薄的壹層劑，用手壓平；用搟面杖搟餃子皮；
7.把餡放入皮中，兩面揉，兩面分開揉。餃子包好了。
8.將水燒開，放入餃子中，煮沸後即可食用。