以下是青菜豆腐的詳細說明，供參考。壹、準備材料:青菜1，黃豆100g，幹辣椒4個，油20g。
1.將黃豆提前浸泡8小時，然後放入豆漿機中打成豆漿。將蔬菜洗凈切碎備用。
2.把鍋放在火上燒熱，然後倒油，放幹辣椒炒香。
3.倒入打好的豆漿，煮沸。如果太幹，可以加適量的水。
4.燒開後，倒入切好的蔬菜，攪拌均勻。
5.攪拌均勻後轉小火煮5-10分鐘，期間保持攪拌，否則容易糊底。
6.烹飪前加入適量的鹽調味，然後盛在大碗中食用。