四季寶花生醬10g加涼白開30ml加鹽和味精各少許用小勺攪開，小蔥洗凈切末備用
嫩豆腐200g去邊，用開水汆過裝入漂亮小盤，澆上攪好的花生醬，撒上小蔥末即可
花生民間又稱“長生果”，並且和黃豆壹樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等壹些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養食品。
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品,豆腐中的黃酮類成分還是養顏抗衰老的先鋒軍哦
該菜白、黃、綠搭配，好看又好吃，營養豐富，制作簡單，四季寶豆腐，壹年四季的好菜肴。