梅花肉2斤，筍幹300g，蒜1根，米酒少許，香菜少許，水3-4碗，
醬油20毫升，1湯匙糖，少許鹽。
工作方法
1
筍幹洗凈，用清水浸泡2-3小時。把它們洗幹凈，然後放入沸水中煮。焯水後撈起，洗凈，切成段備用。將豬肉切成大塊，洗凈焯水，然後撈起洗凈。將豬肉放入煎鍋中煸炒至表面微焦，加入少許米酒。放入筍幹，加入調料；
②加水煮沸；
3.滾5分鐘後放入節能保溫鍋不用火再放入蒜1-2小時；
4煮好撒點香菜，超級對。
筍幹食用功效:1開胃健脾:具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用於治療消化不良；2排便防癌抗癌:促進胃腸蠕動，降低腸道壓力，降低糞便粘度，使糞便變軟易排出，用於治療便秘和預防腸癌；3.開膈化痰:能減少體內多余脂肪，化痰祛瘀，治療高血壓、高血脂、高血糖，對消化道癌癥、乳腺癌有壹定的預防作用；4.增強機體免疫力:竹筍中的植物蛋白、維生素和微量元素含量很高，有助於增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。
筍幹禁忌人群:胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎、尿路結石、低鈣、骨質疏松、佝僂病患者不宜多吃。