主料
米飯300g 胡蘿蔔1根
榨菜1袋 蔥1根
蝦仁適量 黑胡椒適量
鹽適量 雞蛋1個
澱粉適量 面包糠適量
油適量 廚房用紙2張
米飯團子的做法步驟
1.?準備材料
2.?將胡蘿蔔，蝦仁，榨菜和蔥全部切丁，放入米飯中，再加入黑胡椒和鹽拌勻，鹽不要加太多，因為榨菜本身就是鹹的
3.?拌好的米飯，捏成球
4.?放入蛋液中滾壹滾，使之沾滿蛋液
5.?裹完蛋液後，裹澱粉
6.?裹完澱粉再裹壹次蛋液
7.?最後裹上面包糠
8.?全部裹完，壹***12個，本來準備用烤箱烤的，但考慮到整個制作過程中並沒有放油，這樣烤出來的不好吃，所以還是用油炸了
9.?鍋中倒油，油稍多，大火燒熱油，當筷子放入油中，周圍冒泡泡時，轉小火，下團子炸（為了減少油的用量，可以用底面直徑較小的鍋），炸至圓子表明金黃，放在廚房紙上瀝油