1，肉餡用料酒，醬油，蠔油，雞蛋，往壹個方向攪拌均勻。
2、蔥姜切碎，五香粉，香油加入肉餡中，蓮藕去皮切碎，加入肉餡中，攪拌均勻。
3.在大火上用油加熱炒鍋。下壹根筷子周圍冒出氣泡時，轉中小火，放肉丸。
4.妳可以壹手拿勺子沿著容器壁舀起來，另壹手用扁勺定型。
5、中小火可以炸。