制作鱔魚粉絲的材料:
食材:1，去骨鱔魚半斤，切塊。2、適量銀絲粉，溫水浸泡。3、紅油三勺(可根據個人喜好增減)。4、醋三勺。5、雞精和壹個咖啡勺。6、姜壹小塊，蒜三瓣，全部切碎。7、兩根小蔥，切碎。8、花椒油壹湯匙。9、鹽適量。
教妳怎麽做鱔魚粉絲，鱔魚粉絲怎麽做才好吃
1.鍋內油加熱至四成熱，將姜蒜末略炒，再將鱔魚翻炒壹分鐘左右。
2.加入剛剛淹沒鰻魚部分的湯或水，煮沸。
3.加入粉絲、雞精、鹽，煮壹分鐘。
4.倒入醋和花椒油，鏟勻後倒入紅油。
5.鏟勻後，將鍋放在盤子上，撒上蔥花。