練習:
材料:姬松茸40g，烏骨雞1只；輔料:丹參10g、茯苓10g、紅棗8枚、太子參10g、西洋參10g、蓮子10g；
調料:鹽適量；
步驟:
1.將幹燥的姬松茸和蓮子分別放入碗中，倒入清水浸泡10分鐘，取出浸泡後的姬松茸和蓮子，瀝幹水分，放入盤中備用；
2.將丹參、茯苓放入渣袋中，取壹空碗，倒入適量水，放入裝有丹參、茯苓的渣袋中，加入紅棗、太子參、西洋參，攪拌均勻，將湯浸泡10分鐘；
3.取出紅棗、太子參、西洋參和裝有丹參、茯苓的藥渣袋，瀝幹水分，放在盤中備用；
4.烏雞洗凈後放入開水中飛散，取出煮熟的烏雞塊，瀝幹水分後裝盤備用；
5.往砂鍋中加入1000毫升水，倒入紅燒烏雞塊，加入泡好的蓮子和姬松茸，加入紅棗、太子參、西洋參和含有丹參、茯苓的分渣袋，攪拌均勻，蓋上蓋子，用大火燒開，然後轉小火繼續煮120分鐘；
6、出鍋時加入適量的鹽。
說明:飛天烏骨雞可用冷水浸泡，使肉質緊實，口感更佳；吃西洋參不要喝茶吃蘿蔔，因為會破壞西洋參的有效成分。喝茶前必須服用西洋參2 ~ 4天。