美食與功效:家常菜食譜
味道:鹹香可口
工藝:蒸
制作蒸羊排的材料:
材料:羊排500克。
輔料:黨參15g，枸杞10g，桂圓10g，蘿蔔100g。
調料:大蔥20g，15g姜，鹽5g，孜然2g，胡椒粉5g，花椒粉2g。
教妳怎麽做蒸羊排，怎麽做蒸羊排才好吃。
1.
羊排洗凈，放入熱水中煮熟；
2.
然後在鍋裏重新放大半鍋水，放入大蒜、半根蔥、姜、黨參、枸杞、蘿蔔，燒開；
3.
把蘿蔔片鋪在蒸籠裏，上面放鹽羊排，撒上另壹半蔥、姜片、姜末、枸杞，上蒸籠蒸壹小時；
4.
最後十五分鐘，把桂圓放在羊排上，壹起蒸。
蒸羊排制作小技巧；
1.
煮好後不要倒水。是鮮湯，不用加鹽，因為蒸鍋裏羊肉上的鹽會滲下來；
2.
將調味菜(鹽、孜然粉、花椒粉、花椒粉)混合食用，喝湯。
小派-食物相克:
黨參:不宜與藜蘆同用。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的溫性茶補如桂圓、紅參、大棗壹起食用。
蘿蔔:蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。