準備材料：掛面 壹圓捆，豬五花半公斤，豆角 適量，八角5個，幹辣椒 8個，花椒壹把，香葉3片，料酒兩湯勺，生抽適量，老抽適量，糖適量
1、蒸鍋大火上汽後，鋪幹籠布，交叉花式擺掛面大火蒸15分鐘。
2、油鍋爆香八角，放入五花肉，中大火煎到肉微發黃即可。
3、把鍋斜壹下，放入糖，火調小，等到糖變色粘稠了迅速裹肉。
4、接著在鍋中加老抽，生抽，料酒，辣椒，花椒，香葉，開水小火蓋上蓋子煮20分鐘。
5、豆角洗好切段備用。
6、五花肉中下豆角再煮5分鐘。
7、面蒸好後，拿到大盆子裏還是澆上肉湯拌面。
8、拌好後把面倒在籠屜上，上汽後大火20分鐘。
9、20分鐘後出鍋裝盤即可食用。