2.調料:色拉油30g，料酒10g，白糖5g，蔥10g，姜5g，花椒5g，八角3g，鹽5g，味精3g。將五花肉切成大塊。將粉絲切成1。5厘米的長條。將洋蔥和生姜切片。
3.鍋用底油加熱，放入肉塊，翻炒至變色，加入調料和湯汁，燒開，小火燉至五花肉酥爛，再放入粉條，燉至入味，挑出蔥、姜、椒、大料，即可食用。