材料:梭子蟹2只、蓮藕300g、水適量、鹽、味精、姜、蒜12瓣、料酒、植物油。
做法1三疣梭子蟹去皮，腮洗凈，蟹肉切成8份備用。②蓮藕洗凈，切塊。③炒鍋燒熱，加入蓮藕片和水做成湯，撈出蓮藕片備用。④將梭子蟹、蓮藕片、姜片、大蒜放入盤中。藕湯、精鹽、味精、紹興酒在鍋裏調成汁，澆在螃蟹上，放入籠中盛約10分鐘，取出食用。
蟹肉炒年糕
配料:梭子蟹、年糕、香蔥。
做法1將梭子蟹清理幹凈，去掉蟹蓋等多余的東西，剁成幾大塊，用刀輕輕拍打蟹鉗。②將年糕放入水中煮熟，過涼水備用。(3)起油鍋，放入姜絲翻炒，放入蟹塊，翻炒幾分鐘，即可上桌。(4)再次在油鍋裏翻炒年糕。待表面微焦時，放入蟹，加入料酒、糖、醬油調味，壹般不放鹽，因為會掩蓋梭子蟹的鮮味。⑤翻炒片刻，再放入香蔥，拌勻。
清蒸梭子蟹
材料:梭子蟹3只，姜適量，蔥適量，料酒適量，醬油適量，胡椒粉適量，糖適量。
做法1梭子蟹買回來後，用刷子把殼刷幹凈。(2)鍋中放入適量的水，加入料酒、姜片、蔥，大火燒開。③加入梭子蟹，蒸12分鐘。(4)用姜末、醬油、糖、胡椒粉蘸壹下，吃的時候蘸壹下。