牛肉片(去筋)200克，姜兩片，紅椒壹個，糯米椒200克，清水50毫升，鹽適量，醬油兩湯匙，米酒壹湯匙，藕粉(或白粉)壹湯匙，色拉油壹湯匙。
工作方法
1.將牛肉和腌料混合均勻，將糯米椒斜切。
2.加熱中式炒鍋和兩湯匙油，將牛肉炒至半熟。
3.將姜片、辣椒、糯米椒放入鍋中翻炒，加水翻炒至水幹，嘗試用鹽調味。