“畫雞”的生雞壹般是半歲的家養小公雞。去怒江大峽谷的時候跟老佤族學的。把雞切成塊，還有雞雜和雞血。然後將漆樹油放入冷鍋中，慢慢融化，慢慢加熱提煉。當表面壹層黃色的油沫隨著油溫的升高逐漸消散，(這要有壹個過程，否則菜的味道很難吃到)，可以把雞塊、姜片、草果放入鍋中大火翻炒至金黃色；加入雞雜和少許胡椒粉，翻炒，然後抄入土湯鍋，加入大量礦泉水，用紙巾封口，小火慢燉。煮沸約40分鐘後，取出紙巾，加入雞血和礦泉水，繼續煮沸。20分鐘後就可以熟了。
這道菜有肉和湯。先喝湯，再吃肉。湯的表面是金黃色的。(那是油)湯濃如牛奶，口感醇厚，淡淡的漆樹油味道。雞肉去骨好吃，雞雜和雞血也不壹樣。