1，從鍋裏，倒入250ml牛奶，大火將它燒至微冒煙，即將沸騰，然後轉小火(牛奶不用煮)。
2.加入2湯匙發酵谷物，順時針慢慢攪拌。如果熬制醪液時出現結塊、分離，或者酒味很濃，那是因為醪液本身發酵過度，放壹撮食用堿即可。
3.攪拌均勻，但不要攪拌太久，否則會失去酒味。加入適量枸杞和葡萄幹繼續小火煮1分鐘。
4、1雞蛋打散，慢慢倒入鍋中稍加攪拌至雞蛋熟透(切記不要煮過頭)，關火。
5.另取壹碗，放入3個碎核桃、5個去皮花生和少許糖，倒入煮好的牛奶和雞蛋泥。
撒壹些黑芝麻。