食材準備:冬筍25g，肉末50g，水發香菇25g，豆腐500g，青蒜10g，豆豉20g，幹辣椒5g。
食用調料:醬油50克，味精2克，濕澱粉30克，油。
家鄉豆腐做法:
1.青蒜切塊，冬菇切小粒，冬筍切小粒，豆腐切小塊。
2.鍋裏燒熱油，放入豆腐，炸至金黃色。
3.鍋內放入少量底油，放入花椒、香菇、竹筍、蔥蒜末，然後放入炸豆腐、豬肉末、豆豉，加入味精，翻炒片刻，加入適量的水和醬油，用小火煮至湯汁粘稠，再用水澱粉勾芡，將適量的醬料倒入鍋中翻炒即可食用。
家鄉豆腐的特色:
色澤紅亮，黑豆椒味香。