口味:清香工藝:什錦蔬菜沙拉的配料為:粉絲30克、海帶(鮮)、胡蘿蔔30克、竹筍50克、香櫞幹30克、芹菜50克、生菜30克、洋蔥(白皮)30克。
調料:鹽3g，味精1g，白糖3g，亞麻油5g，辣椒油5g，香油5g，醬油3g。
什錦涼菜的特點:綠、紅、藍，色香味俱全，清淡淡雅。教妳怎麽做涼拌什錦。涼拌什錦怎麽做才好吃？1.將竹筍、海帶絲和粉絲放入沸水中，然後取出冷卻。
2.將豆腐幹、胡蘿蔔、生菜和芹菜切絲；
3.將食材放在同壹個盤子裏，根據個人口味逐壹淋上調料，吃的時候拌勻。涼拌蔬菜制作的關鍵:含有多種營養成分，不僅可以作為正餐，還可以作為煎餅面食的餡料。小貼士-健康小貼士:
竹筍無論是鮮竹筍還是幹竹筍，都含有十多種氨基酸、維生素、鈣、磷等微量元素和大量的粗纖維。經常食用可增強胃腸功能，有利於食物成分的消化吸收，促進胃腸蠕動，保持大便通暢，預防痔瘡和下肢靜脈曲張。