配料:芫荽根、胡椒和黃瓜。
配料:大蒜，生姜，八角(八角)辣椒
調料:醬油、5%米醋、糖、味精、油、鹽。
腌制香菜根鹹菜(鹹微辣)？
這是三斤香菜的根。這裏的香菜根、辣椒、黃瓜的量可選，但壹定不能省略任何壹個，否則味道會變。？1，找個鍋，把醬油倒進去，量可以剛好夠鹹菜，加入蒜片，姜片，八角2-3個，花椒粒30個左右，中火煮開，用最小火再煮5分鐘。將所有香料的味道充分煮沸。關火，讓它冷卻。2、壹根黃瓜切成條，放兩茶匙鹽，用手攪拌均勻，找個重物壓壹會兒，壓出水分。3.香菜根洗凈，較大的切壹兩次，辣椒切成菱形塊，鍋中加兩勺油，中火放入辣椒，炸軟，放大皮，再放入香菜根翻炒，加糖，再翻炒，全部萎蔫，加入味精，出鍋。4.找個無水無油的容器，倒入辣椒香菜根和壓好的黃瓜，再倒入涼拌醬加壹袋5度米醋，幾個小時就可以吃了。