輔料:大蒜20g，醬油2湯匙，澱粉20g，豌豆適量。
步驟:
1.切豌豆
2.龍須面煮好上桌。
3.把雞蛋煎成塊，拿出來備用。
4.油八成熱，放入蒜、醬油、豌豆翻炒。
5.豌豆變色，加雞蛋壹起炒。
6.用水稀釋澱粉，燉五分鐘。將豌豆鹵水淋在龍須面上即可食用。