練習:
1.黃瓜洗凈，切片，火腿腸切片。
2.黃瓜用少許鹽腌壹會兒，把水倒掉。
3、起鍋，倒油，放入黃瓜翻炒，然後放入火腿翻炒，最後放入少許鹽和雞精。
醬黃瓜絲
黃瓜洗凈，切成條狀。
2.做醬:加入醬油、白醋、香油、幹辣椒粉、芝麻拌勻。
3.將醬汁澆在黃瓜條上，撒上花生拌勻。
黃瓜雞蛋
1.黃瓜洗凈切片，雞蛋攪拌，加入少許料酒、鹽和水拌勻。
2、起鍋，倒油，油熱了，倒入壹只眼睛翻炒，然後盛出。
3.把黃瓜在鍋裏翻炒壹會兒，然後把雞蛋倒入裏面翻炒均勻，加壹點鹽調味。
黃瓜炒肉
1.黃瓜洗凈切片，加入適量鹽腌制片刻，然後倒掉水分備用。
2.豬肉切片，大蒜切碎，小米椒切絲。
3.豬肉加少許料酒、醬油、澱粉腌制片刻。
4、起鍋，倒油，將肉片倒入鍋中翻炒，放入蒜和小米椒翻炒。
5.放入黃瓜片，翻炒片刻，加鹽和糖。