菜系及功效：家常菜譜
營養不良食譜
口味：鹹鮮味
工藝：炸松炸蘿蔔丸子的制作材料：
主料：心裏美蘿蔔200克
輔料：冬筍25克,澱粉(玉米)50克,雞蛋清100克,香菜5克,火腿15克,小麥面粉30克
調料：豬油（煉制）30克,鹽4克,料酒15克,味精2克,蔥汁10克,姜汁10克松炸蘿蔔丸子的特色：
外形美觀松酥爽口教您松炸蘿蔔丸子怎麽做，如何做松炸蘿蔔丸子才好吃1.
蘿蔔冬筍均切成絲；
2.
蘿蔔用鹽腌15分鐘擦幹浮水，再加入冬筍絲；
3.
用鹽、味精、蔥姜汁、豬油、麻油、面粉拌勻；
4.
團成10個蛋黃大小的丸子；
5.
蛋清抽打成雪衣糊，加鹽、味精、澱粉攪拌勻備用；
6.
蘿蔔絲丸子掛雪衣糊，點綴上香菜葉和火腿末；
7.
成壹朵小紅花配綠葉，放在溫豬油中逐個浸炸熟透後撈出裝盤即成。
松炸蘿蔔丸子的制作要訣：
本品有油炸過程，需備豬油約1000克。
小帖士-食物相克：
心裏美蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。